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Cubio, ibia y ruba: Lo que usted debe saber sobre los tubérculos andinos marginados.

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La conservación y consumo de estos tres tubérculos andinos puede ser una estrategia clave para enfrentar el actual contexto de inseguridad alimentaria, pobreza y cambio climático.

Combatiendo a las superbacterias

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Con cepas bacterianas resistentes a fármacos, que ponen en peligro la vida de cientos de miles de personas, y pocos tratamientos nuevos en el horizonte, los científicos están buscando respuestas en la naturaleza.