Los cambios en el uso y la gestión de la tierra y el agua, así como la contaminación, la sobrepesca, el cambio climático, el crecimiento demográfico y la urbanización, están generando la desaparición de los sistemas alimentarios, según la FAO.
La exploración de la relación entre la comida y el territorio es quizás una forma de acercarnos a la comprensión de su significado ambiental. Pues, así como lo que comemos representa un paisaje lleno de lugares que encarnan nuestra historia y nuestros sueños colectivos, también es un relato de lo que transformamos, perdimos y ganamos en la construcción de ese pedazo de planeta al que llamamos patria.
Una adolescente de 12 años y una ONG estadounidense ofrecieron este miércoles un millón de dólares al máximo jerarca de la Iglesia Católica si se atreve a llevar una dieta vegana durante los 40 días que dura la cuaresma. Le piden dar ejemplo con una alimentación que contribuye a preservar el planeta.
La prestigiosa revista británica, The Lancet, hizo público un estudio en el que triangularon la relación entre estos fenómenos, y advirtieron un gran peligro para la humanidad si no se toman medidas de política pública mundial.
La riqueza y la belleza del ecosistema de páramo sirvió de inspiración para que Ana María Calle hiciera el libro: La tierra y la mesa. Una obra que cuenta a partir de la granja Noi las ventajas de la agricultura orgánica y las posibilidades de democratizarla y tener un país bien alimentado.
Los bancos de alimentos siguen su lucha contra el hambre en el país. Ahora harán una Alimentatón para obtener productos no perecederos.
Científicos consideran a la salamandra china gigante como un fósil viviente por lo poco que ha cambiado en los últimos 170 millones de años. Sin embargo, la población de estos animales está decayendo dramáticamente debido a un cambio de hábitos alimenticios en ese país.
La cocina tradicional habla de cómo los pueblos se adaptaron al medio para sobrevivir. En el caso de ese país europeo ese entorno es un lugar agreste, al igual que su gastronomía. El pescado crudo, la cabeza de cordero, grasa de ballena o los testículos de carnero son algunas de sus especialidades.
Los científicos pronostican que se aproxima una escasez de suministro de chocolate e incluso especulan sobre la posible extinción del cacao, la materia prima de una industria global que genera 98.000 millones de dólares anuales.
Estas especies llegan cada año a desovar (poner los huevos) en las playas de Acandí, Chocó. Sin embargo, cada vez se hace más difícil la preservación de estos animales por las condiciones de vida de los habitantes del lugar.
Semana Sostenible presenta los resultados del último informe de Global Witness sobre defensores ambientales asesinados en el mundo. Colombia ocupó el segundo lugar. Según la organización, en 2018, murieron en el país 24 personas.
Ni el conflicto armado, ni el narcotráfico, ni la colonización o el olvido del Estado han logrado que el pueblo awá desfallezca. El territorio ancestral es su vida, y por su tierra están dispuestos a morir. Ahora le apuestan a unificar su Gran Familia Binacional. Especial multimedia.
En la última década los cinco oleductos para el transporte de petróleo con los que cuenta Ecopetrol en el país han sido volados más de 1.010 veces. Según la empresa, tan solo el oleoducto Caño Limón-Coveñas ha sufrido más de 1.500 atentados terroristas en 33 años. Esto ha generado el derrame de cerca de 3,7 millones de barriles de crudo en suelos, quebradas y ríos. Informe especial.
A un clic de distancia puede enterarse de cómo cambiando un hábito tan minúsculo como desconectar el cargador del celular, puede ayudar a conservar una especie en peligro como el cóndor andino.
La comercialización clandestina y la alta demanda para consumo y tenencia doméstica tienen a estas especies en la retina de las autoridades ambientales colombianas. Aves, reptiles y anfibios son los más apetecidos.
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