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Bichos a la carta, ¿la mejor solución para el medioambiente?

Bichos a la carta, ¿la mejor solución para el medioambiente?

Grillos, gusanos y cucarrones son la nueva moda en la industria alimentaria. Aunque a muchos les causa disgusto, el consumo de estos insectos puede ser muy 'saludable' para el planeta.

Cactus, el alimento del futuro

Cactus, el alimento del futuro

La organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) hizo un llamado este jueves en favor del cactus, en especial el nopal, planta de origen mexicano, considerado alimento y pienso clave para el futuro en numerosas zonas del mundo.

Sostenibilidad en la mesa del comedor

Sostenibilidad en la mesa del comedor

Comer en exceso es insostenible. Una alimentación más balanceada y en porciones más pequeñas no solo garantiza una mejor salud, es también un aporte a la lucha por cuidar el planeta.

Alimentos que no son tan saludables como parecen

Alimentos que no son tan saludables como parecen

Algunos productos dietéticos parecen ser saludables, pero con un continuo uso y sin la supervisión de un nutricionista pueden ser perjudiciales para la salud. Aquí le contamos por qué.

¡Salud! por los viñedos sostenibles

¡Salud! por los viñedos sostenibles

La industria vitivinícola adoptó una cultura amigable con los ecosistemas para reducir su huella de carbono, sin dejar de ofrecer un producto natural de calidad.

Alimentos que tienen superpoderes

Alimentos que tienen superpoderes

Los supergranos como el amaranto, la quinua, chía y avena traen todo tipo de ventajas para el funcionamiento del organismo.

Alimentos orgánicos, un fenómeno del mundo rico

Alimentos orgánicos, un fenómeno del mundo rico

La comida convencional tiene una contaminación mayor por plaguicidas. Aunque aún es muy bajo, es un claro beneficio de los orgánicos.

Los pioneros del vino 100% natural chileno

Los pioneros del vino 100% natural chileno

Viña Cono Sur es una empresa que eliminó el uso de químicos en gran parte de sus cultivos y que desde 2005 compensa su huella de carbono. Su presidente, Adolfo Hurtado, nos cuenta cómo lo lograron.

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