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Contaminación y mercurio, los males de la ciénaga de Zapatosa

Contaminación y mercurio, los males de la ciénaga de Zapatosa

Este ecosistema de humedales, ubicado en los departamentos de Cesar y Magdalena, es el soporte económico de miles de pobladores que viven de la pesca. Hoy esta afectado por los altos niveles de contaminantes y degradación del hábitat de especies como el bagre rayado.

Colombia tendrá fríjol y maíz más resistente a altas temperaturas

Colombia tendrá fríjol y maíz más resistente a altas temperaturas

El país trabaja por adaptarse al cambio climático. Un grupo de investigadores desarrollan proyectos piloto para identificar variedades que logren sobrevivir al aumento del calor. El objetivo es preservar los cultivos y garantizar la seguridad alimentaria de muchos colombianos.

El menú por el planeta de los Chefs Michelin

El menú por el planeta de los Chefs Michelin

Las estrellas de la gastronomía mundial se reunieron en París para elaborar un menú que armonice cocina y protección al medioambiente. WWF y la marca Knorr eligieron 50 alimentos: cereales, legumbres, germinados, hortalizas, setas, frutos secos y semillas, y retaron a los chefs a inventar platos.

Inocuidad alimentaria, una prioridad para el planeta

Inocuidad alimentaria, una prioridad para el planeta

Cada año, en el mundo las víctimas por alimentos contaminados llegan a 420 mil. Organizaciones como la FAO llaman la atención sobre la necesidad de inocuidad en todos las etapas de la cadena de producción y consumo de estos.

Agricultores: tranquilos con el fenómeno de El Niño

Agricultores: tranquilos con el fenómeno de El Niño

Los empresarios de sectores como la papa, flores, café y arroz, por ahora no advierten complicaciones en sus procesos de producción como consecuencia del fenómeno de El Niño. Este es el panorama.

La tecnología que contribuye a no desperdiciar comida

La tecnología que contribuye a no desperdiciar comida

Botar comida no solo es pecado, como dicen las abuelas, sino una práctica que va en detrimento del planeta y de la humanidad misma. Por esto, han nacido iniciativas innovadoras para hacerle frente a esta problemática.

La innovadora técnica capaz de convertir la arena del desierto en tierra fértil

La innovadora técnica capaz de convertir la arena del desierto en tierra fértil

Un científico noruego creó un proceso que permite acondicionar el suelo desértico para cultivar, lo que podría salvar a la agricultura en un mundo cada vez más seco y deforestado.

Empresarios y BID buscan reducir desperdicio de alimentos en América

Empresarios y BID buscan reducir desperdicio de alimentos en América

El tema hace parte de los Objetivos de Desarrollo Sostenible que apuntan a reducir a la mitad, para el año 2030, el desperdicio per cápita y reducir las pérdidas en las cadenas de producción y distribución.

Los halcones australianos que propagan incendios para conseguir presas

Los halcones australianos que propagan incendios para conseguir presas

Investigadores recopilaron observaciones y anécdotas de informes científicos, bomberos y pueblos indígenas sobre el sorprendente comportamiento de estas aves de presa que utilizan el fuego para obtener su alimento.

Consumir alimentos transformados aumenta el riesgo de cáncer

Consumir alimentos transformados aumenta el riesgo de cáncer

Según un estudio publicado en la revista médica British Medical Journal, las bebidas gaseosas, los embutidos y los cereales azucarados, entre otros, incrementan la probabilidad de desarrollar esta enfermedad de un 6 a un 18 por ciento.

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