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El número de adultos obesos en el mundo superaría el de personas con hambre

El número de adultos obesos en el mundo superaría el de personas con hambre

Organizaciones como la FAO y la OMS advierten que el mundo está siendo testigo de la globalización de esta enfermedad y por ello es necesario tomar acciones. El número de obesos podría superar los 821 millones en poco tiempo.

12 innovaciones para acabar con el desperdicio de comida

12 innovaciones para acabar con el desperdicio de comida

Casi una tercera parte de los alimentos que producimos terminan en la basura, lo que tiene consecuencias medioambientales, humanas y económicas. Cada vez surgen más ideas para poner freno a esta práctica. Estas son algunas.

Los "favores" vitales que la naturaleza le hace al hombre

Los "favores" vitales que la naturaleza le hace al hombre

La biodiversidad es clave para garantizar la seguridad alimentaria del hombre, por eso no se deben escatimar esfuerzos para proteger el agua potable, los animales y las plantas, pues de ellos depende la propia supervivencia del ser humano.

Contaminación y mercurio, los males de la ciénaga de Zapatosa

Contaminación y mercurio, los males de la ciénaga de Zapatosa

Este ecosistema de humedales, ubicado en los departamentos de Cesar y Magdalena, es el soporte económico de miles de pobladores que viven de la pesca. Hoy esta afectado por los altos niveles de contaminantes y degradación del hábitat de especies como el bagre rayado.

Colombia tendrá fríjol y maíz más resistente a altas temperaturas

Colombia tendrá fríjol y maíz más resistente a altas temperaturas

El país trabaja por adaptarse al cambio climático. Un grupo de investigadores desarrollan proyectos piloto para identificar variedades que logren sobrevivir al aumento del calor. El objetivo es preservar los cultivos y garantizar la seguridad alimentaria de muchos colombianos.

El menú por el planeta de los Chefs Michelin

El menú por el planeta de los Chefs Michelin

Las estrellas de la gastronomía mundial se reunieron en París para elaborar un menú que armonice cocina y protección al medioambiente. WWF y la marca Knorr eligieron 50 alimentos: cereales, legumbres, germinados, hortalizas, setas, frutos secos y semillas, y retaron a los chefs a inventar platos.

Inocuidad alimentaria, una prioridad para el planeta

Inocuidad alimentaria, una prioridad para el planeta

Cada año, en el mundo las víctimas por alimentos contaminados llegan a 420 mil. Organizaciones como la FAO llaman la atención sobre la necesidad de inocuidad en todos las etapas de la cadena de producción y consumo de estos.

Agricultores: tranquilos con el fenómeno de El Niño

Agricultores: tranquilos con el fenómeno de El Niño

Los empresarios de sectores como la papa, flores, café y arroz, por ahora no advierten complicaciones en sus procesos de producción como consecuencia del fenómeno de El Niño. Este es el panorama.

La tecnología que contribuye a no desperdiciar comida

La tecnología que contribuye a no desperdiciar comida

Botar comida no solo es pecado, como dicen las abuelas, sino una práctica que va en detrimento del planeta y de la humanidad misma. Por esto, han nacido iniciativas innovadoras para hacerle frente a esta problemática.

La innovadora técnica capaz de convertir la arena del desierto en tierra fértil

La innovadora técnica capaz de convertir la arena del desierto en tierra fértil

Un científico noruego creó un proceso que permite acondicionar el suelo desértico para cultivar, lo que podría salvar a la agricultura en un mundo cada vez más seco y deforestado.

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