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Panela orgánica: la tabla de salvación para municipios de Caldas

Panela orgánica: la tabla de salvación para municipios de Caldas

Un proyecto de grado de una estudiante de la Universidad Nacional, sede Manizales, puede convertirse en la apuesta de desarrollo para los productores de panela de Samaná y Riosucio, en Caldas, quienes a partir de un producto orgánico, con valor agregado, podrían ser altamente competitivos y comercializar tanto dentro como fuera del país.

Alimentos que no son tan saludables como parecen

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Algunos productos dietéticos parecen ser saludables, pero con un continuo uso y sin la supervisión de un nutricionista pueden ser perjudiciales para la salud. Aquí le contamos por qué.

Lo natural le gana el pulso a lo artificial

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Algunas compañías de alimentos, impulsadas por las nuevas tendencias de consumo, están optando por usar saborizantes, colorantes y conservantes naturales. Estas son las ventajas de optar por lo primario.

Endulzantes: ¿cuál opción es la más adecuada?

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En la industria de los alimentos es cada vez más común el uso de diferentes tipos de endulzantes. La principal diferencia para el consumidor está en el aporte de calorías.

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